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      Simple salade aux haricots blancs

      15/04/2024

      Simple salade aux haricots blancs

      C'est ma salade préférée et en plus d'être saine et nutritive elle est parfaite pour un déjeuner rapide en semaine. Les tomates cerises riches en vitamines et en antioxydants vont renforcer votre système immunitaire et vous donner une peau éclatante. Le chou kale (chou frisé), superaliment par excellence est riche en fibres, en vitamines et en minéraux essentiel. Les oeufs, source de protéines de haute qualité contribue à la santé de vos muscles et les haricots blancs ajoutent une touche de crémeux tout en étant source de fibres et de protéines végétales. Cette salade délicieuse et nourrissante qui va vous permettre d'atteindre vos objectifs de bien-être a tout pour vous plaire !

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      Ingrédients


      Pour 1 portion

      • 10 Tomates cerises
      • 2 feuilles de chou kale (chou frisé)
      • 1 poignée de roquette
      • 100-150 g de haricots blancs cuits
      • 1/2 avocat
      • 2 oeufs durs
      • 1 c. à soupe de graines de courge
      • Sauce salade
      • 3 c. à café d'huile de colza
      • 1 c. à café de vinaigre de cidre
      • Persillade (au goût)
      • Sel et poivre (au goût)



      Pas à pas


      Étape 1

      Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante. Comptez 10 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. 

      Étape 2

      Lavez les tomates, le chou kale et la roquette. 

      Étape 3

      Coupez les tomates, enlevez les tiges du chou kale et coupez le grossièrement. 

      Étape 4 

      Préparez la sauce salade : dans un petit bol mélangez l'huile de colza, le vinaigre, l'ail en poudre, le sel et le poivre, réservez. 

      Étape 5

      Rincez les oeufs sous l'eau froide et écaillez-les. Coupez le demi avocat en cubes. 

      Étape 6

      Dans un grand bol, commencez par mettre la roquette, le chou kale, les haricots blancs, les tomates. Arrosez de sauce er mélangez. Ajoutez ensuite les dés d'avocat, les oeufs et parsemez de graines de courge. 




      Apports nutritionnels

      Portion : 1 : Calories : 350 kcal Total glucides : 20 g Fibres : 6 g Sucres : 3 g  Sucres ajoutés : 0 g Protéines : 20 g Total lipides : 20 g Gras saturés : 3 g Gras trans : 0 g Sodium : 300 mg Potassium : 600 g Vitamine A : 200 % de l'AJR Vitamine C : 100 % de l'AJR Calcium : 15 % de l'AJR Fer : 20 % de l'AJR (apport quotidien recommandé).



      Cet article est uniquement à titre informatif. Cet article n'est pas, et n'est pas destiné à être, un substitut à un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement.  Cet article est uniquement à des fins d'information et/ou de divertissement. Aucun élément contenu dans ces articles ou vidéos ne doit être interprétés comme fournissant un conseil médical, un diagnostic ou un traitement. vous devez immédiatement consulter votre médecin concernant tout problème médical et avant de commencer un nouveau mode d'alimentation. 




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