Panier
Les bols repas : La solution rapide, saine et délicieuse pour vos repas de tous les jours.
05/09/2024
| Vous connaissez ces journées où l’on rentre du travail épuisé(e), et où la simple idée de cuisiner un repas complet vous semble insurmontable ? Moi aussi ! Et c’est dans ces moments-là que les bols repas sont devenus mes meilleurs alliés. Ces plats sains et équilibrés sont devenus ma routine du soir : rapides à préparer, sain et délicieux et surtout incroyablement satisfaisants. Laissez-moi vous partager mon expérience et vous montrer comment les bols repas peuvent simplifier votre quotidien tout en vous offrant une alimentation saine et équilibrée. Prêt(e) à vous lancer dans l’aventure des bols repas ? |
Pourquoi adopter les bols repas ?
| Équilibre nutritionnel : En combinant une base de légumes, glucides complexes, protéines et graisses saines, vous créez un repas léger mais nutritif pour bien finir la journée. C'est un moyen simple de vous assurer d'apporter à votre corps les nutriments dont il a besoin, macronutriments et micronutriments. | |
| Rapidité et simplicité : Les bols repas sont parfaits pour les personnes pressées. Préparer un bol c'est assembler différents éléments plutôt que de cuisiner un plat complexe. De plus ils se transportent facilement, ce qui peut en faire aussi une option idéale pour un déjeuner au bureau. | |
| Personnalisables à l'infini : L'un des plus grands atout des bols repas, c'est leur flexibilité ! Vous pouvez les adapter à vos goûts, vos envies et à vos contraintes alimentaires par exemple, si vous êtes en processus de perte de poids. Que vous soyez végétarien, vegan ou que vous ayez des allergies, il existe une infinité de combinaisons possibles. | |
Voici ma méthode pour composer un bol repas sain et équilibré ?
Pour préparer mes bols repas, j’utilise toujours la même méthode, je commence toujours par :
| UNE BASE : J’aime commencer par des glucides complexes comme du quinoa, du riz brun ou blanc d'origine biologique, des pâtes complètes, pâtes aux lentilles, aux pois chiches, mais aussi avec des lentilles, du boulgour, de la semoule complète, et j’adore plus que tout ajouter en plus, des patates douces pour leur gourmandise. Si vous avez envie d’une salade, suivez mon guide complet pour préparer vos salades de l'été. |
DES LÉGUMES : Crus, cuits à la vapeur, au four, sautés… variez les couleurs pour un maximum de vitamines et de minéraux ! Mes préférés restent les pousses d’épinards, chou frisé (Kale), brocoli, poivron rouge, choux de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courgette, tomates, champignons, et autres. |
DES PROTÉINES : Poulet, saumon, thon en boîte, œufs, légumineuses, tofu, edamames. |
DES GRAISSES SAINES : de l’avocat (1/4 d’avocat, pas plus !), des noix et des graines, des huiles végétales comme l’huile d’olive, de lin, d’avocat ou pour varier vous pouvez ajouter quelques olives dans votre bol. |
DU GOÛT ET DE LA SAVEUR : Des herbes fraîches, des épices, de l’ail, du gingembre, de la sauce soja, des sauces, etc. |
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Les éléments clés d’un bol repas sain et équilibré
| UNE BASE COMPOSÉE DE GLUCIDES COMPLEXES : tout simplement parce qu’ils apportent de l’énergie durablement. Ils sont riches en fibres, favorisent la satiété et la digestion. « Le soir, quand je n’ai pas fait de sport, je réduits la quantité de glucides complexes dans mon bol, mais je ne m’en prive surtout pas car au-delà de l’énergie qu’ils apportent, ils ont bien d’autres bienfaits. Ils facilitent ma digestion, ce qui me permet d’avoir un meilleur sommeil ! » |
| DES LÉGUMES : En quantité généreuse (au moins la moitié de votre bol). Ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Variez les couleurs pour un maximum de bienfaits. |
| DES PROTÉINES : Essentielles pour la construction, la réparation et la croissance des tissus. Elles peuvent provenir de sources animales (poulet, poissons, œufs) ou végétales (tofu, légumineuses + céréales, edamames, graines). |
| DES GRAISSES SAINES : Elles sont importantes pour l’absorption des vitamines liposolubles et pour le maintien d’un bon équilibre hormonal. Mais soyez attentif aux proportions qu’elles prennent dans votre bol ! |
| DU GOÛT ET DE LA SAVEUR : Ajoutez des herbes fraîches qui apportent des vitamines et des minéraux essentiels qui sont facilement assimilables par le corps. Pour diversifier les apports nutritionnels, ajoutez des épices, de l’ail, du gingembre, de la sauce soja… donnez du goût et de la saveur à vos bols sans les surcharger en sel. |
Pour vous aider, voici un exemple de composition d’un de mes bol repas du soir
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| Base : Purée de patates douces. |
| Légumes : Poivron rouge, brocoli et champignons rôtis au four. |
| Protéines : Saumon cuit au four avec un filet de jus de citron. |
| Graisses saines : Huile d’olive dans la purée de patates douces, quelques graines comme des graines de sésame ou un mélange de graines. |
| Goût : Jus de citron sur le saumon et coriandre fraîche. |
Quelques conseils supplémentaires
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ADAPTEZ LES QUANTITÉS : selon votre appétit et vos besoins énergétiques (réduisez l’apport en glucides complexes le soir, si vous n’avez pas été à la salle de sport).
VARIEZ LES PLAISIRS : n’hésitez pas à changer régulièrement les ingrédients de vos bols repas pour éviter l’ennuie mais aussi pour découvrir de nouvelles saveurs.
METTEZ L'ARC-EN-CIEL DANS VOTRE BOL : un bol coloré est un bol sain et équilibré ! plus votre bol est coloré plus il est riche en vitamines et en antioxydants.
PRÉPAREZ VOS ALIMENTS : coupez, râpez des légumes et conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’à utilisation. Cuisez, rôtissez des légumes pour en avoir sous la main tout au long de la semaine. Cuisez du poulet et des œufs d’avance. Ayez toujours du riz, du quinoa et des légumineuses en conserve pour compléter vos bols repas. Préparez une sauce, une vinaigrette pour accompagner vos bols repas. Et surtout, ne jetez jamais vos restes, ils feront des merveilles dans vos bols repas.
Quand je n’ai pas le temps, ni l’envie de cuisiner, les bols repas sont « ma solution » simple et efficace pour conserver une alimentation saine et équilibrée. Vous avez envie d’essayer ? Alors, à vos bols !
AVERTISSEMENT ! Les informations données dans cet article concernant la santé et la nutrition sont mentionnées uniquement à des fins éducatives. Je ne prescris aucun concept, informations, ni aucune technique présentée dans cet article à titre de quelconque traitement pour quelque maladie ou infirmité que ce soit. Il n'est pas dans mon intention de poser un diagnostic ou d'établir une prescription. Mon intention est d'offrir de l'information au sujet de la santé, à un régime ou à des exercices physiques. Avant d'entreprendre toute action liée à la santé, à un régime ou à des exercices physiques, il est fortement recommandé de demander au préalable l'avis d'un médecin certifié. Si vous décidez d'utiliser l'information reprise dans cet article sans d'abord consulter un professionnel de la santé, vous vous feriez une prescription à vous-même, ce qui est votre droit, toutefois, je ne serais pas tenue responsable du choix que vous faites.