Le banana bread fondant anti-inflammatoire et sans gluten que vous recherchiez

12/03/2024

Recette de Banana Bread fondant anti-inflammatoire et sans gluten que vous recherchiez

Vous adorez le banana bread et vous recherchez une recette saine, nutritive et délicieuse ? Voici ma recette de Banana Bread fondante préparée avec des ingrédients anti-inflammatoires tels que : le curcuma connu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, la cannelle, qui ajoute de la saveur, et qui contient des antioxydants pouvant aider à réduire l'inflammation et réguler la glycémie, et c'est sans compter sur le sirop d'érable ou le miel qui sont des édulcorants naturels qui fournissent une multitude de composés anti-inflammatoires. Vous pouvez consommer ce Banana Bread en toute tranquillilté dans le cadre d'une alimentation saine et variée. Cette recette se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Ingrédients

Pour environ 10 parts

2 grosses bananes bien mûres (environ 310 g)
3 oeufs moyens
60 ml (60 g) d'huile d'olive extra vierge
60 ml (60 g) de sirop d'érable ou de miel
150 g de poudre d'amandes
50 g de farine de noix de coco
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de levure chimique sans gluten
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de cannelle moulue
1/2 c. à café de curcuma en poudre
1 petite poignée de noix séchées

POUR SERVIR

Du Yogourt végétal, yaourt à la grec, fruits et/ou compotes de fruits.

Pas à pas

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez un moule de papier cuisson;

Étape 2

Dans un grand bol, écrasez les bananes en purée grossière.

Étape 3

Ajoutez les oeufs, l'huile d'olive et le miel. Mélangez bien et réservez.

Étape 4

Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : la poudre d'amandes, la farine de noix de coco, le bicarbonate, la levure, le sel, la cannelle et le curcuma. Mélangez bien.

Étape 5

Incorporez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients humides, mélangez.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule, parsemez de noix et enfournez 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que votre banana bread soit bien cuit. Plantez la lame d'un couteau au centre de votre Banana Bread, si elle en ressort sèche et un peu humide, vous pouvez arrêter la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler. Se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Apports nutritionnels

Portion : 1 (une tranche de banana bread) : Calories : 175 kcal Total glucides : 12.5 g Fibres : 2.5 g Sucres : 7.5 g (naturellement présents dans les bananes) Sucres ajoutés : 0 g Protéines : 4 g Total lipides : 12.5 g Gras saturés : 5 g Gras trans : 0 g Sodium : 100 mg Potassium : 150 mg Vitamine A : 0 % Vitamine C : 4 % Calcium : 3 % Fer : 4 %

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de facteurs tels que la taille des portions et les variations dans les ingrédients spécifiques utilisés.

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12/03/2024

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